Maglio Produce sorgt für Nachhaltigkeit, indem es Lebensmittelverschwendung reduziert

Bei Maglio Produce gilt: Je mehr Produkte in den Mund der Verbraucher gelangen, desto weniger landen auf der Mülldeponie – ein Gewinn für alle entlang der Lebensmittelkette.

„Nachhaltigkeit bedeutet für uns die Beseitigung von Lebensmittelverschwendung“, sagte Richard Butera, Direktor für Geschäftsentwicklung des in Milwaukee ansässigen Unternehmens. „Es gibt nichts Schlimmeres, als in den Anbau eines Rohstoffs zu investieren und ihn dann irgendwo in der Kette zu entsorgen. Das ist heute der am wenigsten nachhaltige Teil der Landwirtschaft.“

Tatsächlich steht Nachhaltigkeit im gesamten Unternehmen im Mittelpunkt, und die Verantwortlichen des 121 Jahre alten Lebensmittelimporteurs und -händlers betonen, dass Maglio viele Ressourcen in die Entwicklung erneuerbarer Energien steckt. Zu diesem Prozess gehört die Installation von Solarpaneelen auf den Dächern seiner Einrichtungen, die eine wichtige Rolle bei der Reduzierung von Treibhausgasemissionen und der Eindämmung des Klimawandels spielen, und ist Teil von Walmarts Projekt Gigaton, das darauf abzielt, eine Milliarde Tonnen – eine Gigatonne – zu reduzieren oder zu vermeiden. von Treibhausgasen aus der globalen Wertschöpfungskette bis 2030.

„Wir haben außerdem eine ‚Einzelhandelsversandeinheit‘ geschaffen, um den fertigen Beutel für den Verbraucher auszustellen und zu vermarkten, der den Beutel mit einer viertel geschnittenen Wassermelone kaufen, ihn mit nach Hause nehmen und ihn für die gesamte gekaufte Wassermelone verwenden möchte“, fügt er hinzu. „Es ist ein nachhaltiges Produkt für den Heimgebrauch.“

Butera betont, dass die Verantwortlichen von Maglio daran glauben, dass Technologie Innovationen vorantreibt. „Die Eigenschaften von Verpackungsmaterialien müssen mit der Physiologie der Zielware nach der Ernte harmonieren, um eine wertvolle Wirkung für den Einzelhändler und schließlich den Verbraucher zu erzielen“, stellt er fest. „Einige Gegenstände müssen hohen Atemfrequenzen standhalten, während andere eine Sauerstoffdurchlässigkeit von Null aufweisen müssen.“

Maglio zeichnet sich auch durch die natürliche Verlängerung der Haltbarkeit aus, fügt er hinzu. Die Verpackung von Bier-Limetten schützt beispielsweise und sorgt für eine Haltbarkeit von mehr als 21 Tagen ohne Kühlung in einem attraktiven Standformat. „Durch die Sauerstoffübertragungsrate und unsere patentierte Folientechnologie bietet der ‚Readyripe-Wassermelonenbeutel‘ Innovationen, die die Qualität und den Geschmack der Wassermelone optimieren, mit minimaler Dochtwirkung, einem attraktiven Design, einer längeren Haltbarkeitsdauer und einer Reduzierung der Verarbeitung um 50- 70 Prozent, geringerer Warenschwund und gleichzeitig erhöhte Lebensmittelsicherheit“, sagt er. „Ebenfalls neu in der Branche ist das ReadySafe-Verpackungsprogramm, das behandelte, frisch geschnittene Produkte mehr als 21 Tage lang aufbewahrt.“

Unternehmensvertreter betonen, dass Verpackungen eine dreifache Aufgabe haben. Eine besteht darin, die Produkte sowohl physisch als auch mikrobiologisch zu schützen, was für verzehrfertige Produkte von entscheidender Bedeutung ist. Es dient auch dazu, Lebensmittelverschwendung zu verhindern, indem die Haltbarkeit verlängert wird, und den Umsatz im Einzelhandel durch attraktive und überzeugende Designs anzukurbeln.

„Maglios Innovations- und Verpackungslösungen entwickeln sich ständig weiter, um den Anforderungen gerecht zu werden

Butera fügt hinzu, dass sie den dynamischen Bedürfnissen der heutigen Obst- und Gemüseeinkäufer gerecht werden. „Wir engagieren uns unermüdlich für die Entwicklung zukunftsweisender Eigenschaften, die sich mit den Anforderungen der Verbraucher und der Branchentechnologie weiterentwickeln.“

Verantwortliche von Maglio sagen, dass sie Produkte anbieten, die auf dem heutigen Markt ihresgleichen suchen. Butera fügt hinzu, dass Maglio von frisch geschnittenen Produkten mit längerer Haltbarkeitsdauer über kaltgepresste Säfte voller Nährstoffe bis hin zu Snackpaketen mit frischem Obst und Gemüse, die dem Programm entsprechen, eine enorme Auswahl an Optionen bietet, die für Qualität, Wert und Zufriedenheit bekannt sind.

Butera, ein Mitarbeiter von Maglio seit mehr als einem Jahrzehnt, sagt, dass das Unternehmen, das 1902 von Giacomo Maglio, einem Einwanderer aus Sizilien, gegründet wurde und sich nun in der fünften Generation in Familienbesitz befindet, bestrebt ist, mit Einzelhändlern und Lieferanten zusammenzuarbeiten, um an der Spitze zu bleiben Kurve. Er fordert die Branche auf, mit Maglio zusammenzuarbeiten, um eine Strategie zu entwickeln, „um die Schwachstellen zu lindern.“ Wir leben von der Analyse einer Situation, dem Brainstorming möglicher Lösungen, dem Testen mehrerer Lösungstheorien, der Zusammenarbeit an einem Lösungsvorschlag, der Implementierung des neu entwickelten Prozesses, der Überprüfung der Wirksamkeit und der Verfeinerung des Verfahrens, bis wir es optimiert haben. Wir sind stolz darauf, Ihr Lösungsanbieter zu werden.“

Die Verantwortlichen der Unternehmen sind sich darüber im Klaren, dass der Druck, weiterhin innovativ zu sein, groß ist. Laut Butera verlangt der Markt nach besser schmeckenden, frischeren und länger haltbaren verzehrfertigen Produkten. „Maglio konzentriert sich darauf, diese Anfrage mithilfe der neuesten Prozess- und Verpackungstechnologie zu erfüllen“, sagte er. „Wir haben hässliche Produkte, die normalerweise nur eine kurze Haltbarkeitsdauer haben, genommen und daraus Saft gemacht. Der Saft wird mit einem Hochdruck-Kaltwasserverfahren behandelt, um die Haltbarkeit zu verlängern und Krankheitserreger abzutöten, während das übrig gebliebene Fruchtfleisch an Tiere verfüttert wird. Es ist ein Gewinn für den Erzeuger, ein Gewinn für den Verbraucher und ein Gewinn für die Tiere. Wir werden uns als Unternehmen weiterentwickeln, um nachhaltigere Praktiken zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu schaffen.“